הסביבה

כותרת: בין ממון למזון: דברים שלא ידעת על מזון, סביבה, חברה וכלכלה
מיקום: מט"י לב הגליל, רחוב משגב 16, כרמיאל
קישור: לחץ כאן
תיאור: עולם המזון של היום הוא עולם מלא מסתורין והסתרה. אף אחת לא יודעת מאיפה מגיעים המלפפונים שלה. אף אחד לא יודע כיצד דגו את המושט שנח על שולחנו. יש מיני מזון שאנחנו אפילו לא יודעים ממה הם מורכבים. בדקת פעם מה זה מלטודקסטרין? או פוטסיום סורבט? שלא לדבר על E-212. אנו חיים בעולם שבו אוכלוסיות שלמות חיות בתנאי רעב בעוד אוכלוסיות אחרות סובלות מתופעות הלוואי של צריכת מזון עודפת ולא מאוזנת. עולם שבו תושבים עניים ורעבים מגדלים באזורים פוריים צמחים עבור תעשיית הדלק בעולם המערבי השבע. מאחורי כל זה יש סיפור על אינטרסים כלכליים, קשרי הון-שלטון ותהליכים של גלובליזציה. מולם מתקיים הסיפור על קהילות, קשרי עיר וכפר ומרקמים תרבותיים. ויש את הסיפור שלנו, סיפור על אפשרויות אחרות, אולי טובות יותר. המכללה החברתית-כלכלית בשיתוף פרויקט "תפריט מקומי" תקיים קורס העוסק בפוליטיקה שמאחורי תעשיית המזון שיתחיל ב-28.1 ויתקיים אחת לשבועיים בימי חמישי בשעה 20:00. הרצאת הפתיחה: אוכל לא גדל על העצים: האבולוציה של התזונה מנקודת מבט חברתית וכלכלית שתועבר ע"י אורי מאיר צ'יזיק, תזונאי וחוקר ההיסטוריה של הרפואה והתזונה.
תאריך: 2010-01-28
שעת התחלה: 20:00
לפרטים והרשמה: ליאת טאוב, 04-9881737, liat@tafrit.org